Мой опыт работы на кухне начинался в небольшом городе, где ресторанная сфера только зарождалась. Именно это заставило меня развиваться самостоятельно в различных направлениях.
В 2017 году я запустил собственный проект - ресторан домашней кухни. С 2018 году я начал помогать предпринимателям, оказывая услуги консалтинга.
С 2024 года запускаю агентство кейтеринг в Москве
21
год работы в ресторанах
С 2016 года начал преподавательскую деятельность
С 2021 года Ceo в
2000
более
обученных профессионалов
С 2009 года я впервые стал шеф поваром небольшого кафе
С 2003 года я попал на профессиональную кухню в должности помощник повара
Stay tuned!
Subscribe for our newsletters and get 20% off for our products.
Консалтинг
Аудит
Технологическое проектирование
Разработка и внедрение вашего нового меню
ЧТО ПРЕДЛАГАЮ?
/почему, зачем и для кого?
/польза
ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ ПОСЛЕ РАБОТЫ СО МНОЙ
1
Получите возможность посмотреть на работу вашего заведения в цифрах
2
3
Ваше оборудование будет подобрано грамотно без лишних затрат ресурсов и площадей, что в дальнейшем повлияет на скорость работы ваших сотрудников
Ваше меню будет соответствовать запросам целевой аудитории, что повлияет на возвращаемость ваших гостей
/клиенты о работе со мной
ОТЗЫВЫ
Виолетта Чикунова
/владелец «Лето Кафе»
Добрый день) я владелец небольшого кафе в спальном районе. После неудачного опыта взаимодействия с одним из шефов, я обратилась к Илье с запросом - написать меню и обучить персонал и нас) Илья к делу подошёл грамотно, передал все тех карты и доходчиво всё объяснил и рассказал. Мы очень рады что нам довелось сотрудничать с Шефом Исимбаевым😉
Анастасия
/SMM-специалист ресторана «Дача»
Добрый день, я SMM-специалист и занимаюсь продвижением ресторана «Дача». На протяжении этого периода времени мне посчастливилось работать с Ильей Сергеевичем Исимбаевым. Илья Сергеевич - профессионал своего дела. Он скрупулезно относится к своей работе, внимателен к мелочам и всегда чутко прислушивается к мнению гостей ресторана. Как повара его характеризуют полное понимание процесса, креативность в подаче блюд, оперативность, доскональное знание своей работы и различных кулинарных ноу-хау. Как человека - отзывчивость и внимательное отношение к членам своей команды. Так как я была вхожа на кухню, то всегда замечала особенную атмосферу, в меру строгую, но всегда благоприятную и дружную. Илья Сергеевич может сплотить команду. За время работы выполнил множество заказов по созданию меню. Внес большое количество оригинальных идей и решений в меню нашего ресторана, чем привлек новых постоянных гостей, которые остались и по сей день.
Дарья
/владелец «Be create»
Привет. Я Дарья, владелец компаний по декорации праздников. Илья мой давний знакомый, зная его опыт, я обратилась с запросом настроить автоматизацию, учет и CRM. Это было конечно же не про общепит, но видно что задача была ему по зубам. Илья настроил учет, программы и рассказал как правильно следует ими пользоваться.
Виолетта Чикунова
/владелец «Лето Кафе»
Добрый день) я владелец небольшого кафе в спальном районе. После неудачного опыта взаимодействия с одним из шефов, я обратилась к Илье с запросом - написать меню и обучить персонал и нас) Илья к делу подошёл грамотно, передал все тех карты и доходчиво всё объяснил и рассказал. Мы очень рады что нам довелось сотрудничать с Шефом Исимбаевым😉
Анастасия
/SMM-специалист ресторана «Дача»
Добрый день, я SMM-специалист и занимаюсь продвижением ресторана «Дача». На протяжении этого периода времени мне посчастливилось работать с Ильей Сергеевичем Исимбаевым. Илья Сергеевич - профессионал своего дела. Он скрупулезно относится к своей работе, внимателен к мелочам и всегда чутко прислушивается к мнению гостей ресторана. Как повара его характеризуют полное понимание процесса, креативность в подаче блюд, оперативность, доскональное знание своей работы и различных кулинарных ноу-хау. Как человека - отзывчивость и внимательное отношение к членам своей команды. Так как я была вхожа на кухню, то всегда замечала особенную атмосферу, в меру строгую, но всегда благоприятную и дружную. Илья Сергеевич может сплотить команду. За время работы выполнил множество заказов по созданию меню. Внес большое количество оригинальных идей и решений в меню нашего ресторана, чем привлек новых постоянных гостей, которые остались и по сей день.
Дарья
/владелец «Be create»
Привет. Я Дарья, владелец компаний по декорации праздников. Илья мой давний знакомый, зная его опыт, я обратилась с запросом настроить автоматизацию, учет и CRM. Это было конечно же не про общепит, но видно что задача была ему по зубам. Илья настроил учет, программы и рассказал как правильно следует ими пользоваться.
/обратная связь
КОНТАКТЫ
Если у вас возникли вопросы, пожалуйста, оставьте свои контактные данные в форме, я свяжусь с вами в ближайшее время